【本网讯】为深化产教融合、推动专业建设与产业需求精准对接，食品质量与安全专业负责人杨春敏、食品超越班负责人钱镭于4月7日前往佛山百威啤酒有限公司（以下简称“百威佛山工厂”），围绕人才培养、毕业生就业、校企合作、实践基地建设、实验班共建及专业结构调整优化等议题展开深度交流，并达成多项合作意向。

座谈会上，双方聚焦食品行业发展趋势与人才需求痛点，提出以“实践能力+创新思维”为核心的人才培养方案。百威佛山工厂人事部负责人康总指出，当前食品行业亟需既懂质量控制技术又熟悉生产流程的复合型人才，建议高校在课程中强化“食品生产工艺标准化”“质量安全风险管控”等模块，并融入企业真实案例教学。

为推进实践教学改革，双方计划共建“食品智能制造联合实践基地”。基地将参照百威工厂的数字化生产线（如糖化、发酵、灌装全流程），搭建模拟实训平台，学生可参与从原料检测到成品出厂的全链条质量管控实践。此外，企业将选派技术骨干担任校外导师，参与实验课程设计与毕业课题指导。

针对行业技术升级需求，双方拟联合开设“食品质量与安全创新实验班”。实验班采用“双导师制”（高校教师+企业工程师），课程设置覆盖“数字化品控技术”“功能性食品开发”等前沿领域，并嵌入百威的“亚太大学”线上培训资源，实现理论与产业技术同步更新。

专业结构调整方面，高校将增设“饮料工艺优化”“包装材料安全性评价”等选修课，并依托百威工厂的检测中心（配备HPLC、GC-MS等设备）开展成分分析实训，强化学生仪器操作与数据分析能力。为促进毕业生高质量就业，百威佛山工厂明确将优先吸纳该校食品专业学生进入“质量检测储备实习生”项目，并提供涵盖生产工艺、设备维护、研发创新等多部门轮岗机会。实习期间，学生可享受每日津贴、免费食宿及职业发展辅导，表现优异者将获预录用资格。此外，企业计划参与高校“职业生涯规划课”，通过模拟面试、岗位技能培训等方式提升学生就业竞争力。

企业背景

佛山百威啤酒有限公司作为水都饮料食品产业园的龙头企业，年产能达160万吨，占全球百威品牌产量的20%，其数字化生产线与严格的质量管控体系为行业标杆。此次合作将进一步推动区域产教融合，为食品饮料产业高质量发展注入新动能。

撰稿人：钱镭

初审：杨春敏

复审：陈超烊

终审：罗俊